Recept : Pecannoten Fudgecake

Wat is altijd het beste gedeelte van een diner? Het toetje! Met dit recept tover je binnen no time een heerlijke cake op tafel. Ideaal voor de Kerst, want je kunt hem makkelijk al een dag van tevoren maken. En hij is ook nog eens heel erg makkelijk te maken, erewoord! 

Pecannoten fudgecake 

Wat heb je nodig?  

Voor de cake : 

  • 200 gram bloem 
  • 85 gram cacaopoeder
  • 7 gram bakpoeder
  • 360 gram suiker
  • 140 ml arachideolie of zonnebloemolie
  • 240 ml volle melk 
  • 125 ml slagroom 
  • 3 eieren 
  • paneermeel (voor de taartvorm)

Voor de fudge : 

  • 100 gram pecannoten
  • 115 gram boter
  • 60 ml melk 
  • 65 gram cacaopoeder
  • 400 gram poedersuiker

Extra : 

  • Decoratie kerstboompjes 
  • poedersuiker om over de cake te strooien

Werkwijze : 

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Neem een ronde taartvorm van ongeveer 18 cm doorsnede. Vet deze in met boter en strooi hierna paneermeel in de vorm zodat je cake na het bakken makkelijk uit de vorm komt. Wil je er absoluut zeker van zijn dat je taart goed uit de vorm komt, dan kun je ook nog een bakpapiertje onderin de vorm leggen. 

Neem 2 kommen en doe in de ene kom de bloem, cacaopoeder en bakpoeder en roer dit door elkaar. In de andere kom meng je de eieren, suiker, olie, melk en slagroom. Doe het bloemmengsel bij het eiermengsel en roer dit goed door elkaar tot je een glad beslag hebt. Giet het beslag in de taartvorm tot deze voor 2/3 gevuld is. De cake zal tijdens het bakken nog gaan rijzen. Bak de cake eerst 10 minuten op 200 ºC en draai de temperatuur daarna naar beneden naar 150 ºC en bak de cake nog ongeveer 1½ uur. Om te kijken of je cake gaar is kun je er een satéprikker insteken en als er geen beslag meer aan de prikker blijft plakken is hij gaar. 

Terwijl de cake in de oven staat kun je de fudge vast voor gaan bereiden. Laat eerst de pecannoten in een droge koekenpan wat kleur krijgen en hak ze hierna fijn. Smelt de boter in een pannetje en doe er hierna de poerdersuiker, cacaopoeder en melk bij en roer dit tot een glad mengsel. 

Giet de fudge over de licht afgekoelde cake en strooi de pecannoten er bovenop. Steek de decoratie kerstboompjes erop, wat poedersuiker erover strooien en voilá je kerstdessert is klaar! 

Ga je dit recept uitproberen, of hou je het toch bij een kant en klaar toetje? 

Dit is een recept van Rudolph van Veen en is afkomstig van 24Kitchen 

© 2017 - 2019 Gekkiggeit | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.